とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／423.3kcal
たんぱく質／27.8g
脂質／28.5g
炭水化物／13.2g
塩分／1.5g
作成者： 料理研究グループ
材料 （４人分）
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● アスパラガス２束（８本）
-
● 鶏もも肉（唐揚げ用）６００㌘
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● 長ネギ１本
-
● シイタケ４枚
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● サラダ油小さじ１
【A】
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● 砂糖大さじ２
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● しょうゆ大さじ２
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● みりん大さじ２
つくり方
1
アスパラガスは根元の方の皮をむき、根元を切り落として、３～４等分に切る。
2
長ネギは５㌢の長さに切る。
3
シイタケは石づきを除いて、１枚を４つにスライスする。
4
フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして鶏もも肉を入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
5
焼き色がついたら裏返し、ふたをしてある程度火が通ったら①②③を入れ、時々返しながら３～４分蒸し焼きにする。
6
最後に【A】を入れ、強火でからむように混ぜて、味をなじませる。
材料 （４人分）
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● アスパラガス２束（８本）
-
● 鶏もも肉（唐揚げ用）６００㌘
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● 長ネギ１本
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● シイタケ４枚
-
● サラダ油小さじ１
【A】
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● 砂糖大さじ２
-
● しょうゆ大さじ２
-
● みりん大さじ２
ひとくちメモ
アスパラガスはお肉との相性が良いので、豚肉や牛肉でもおいしいと思います。
掲載日：2022年4月15日
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