とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／281kcal
たんぱく質／11.4g
脂質／13.5g
炭水化物／29.1g
塩分／0.5g
作成者： 料理研究グループ
材料 （４人分）
-
● 牛乳４００ｃｃ
-
● 鯖缶（柚子胡椒風味）１缶（１９０㌘）
-
● サツマイモ２５０㌘
-
● 長ネギ大１本
【A】
-
● 水５００ｃｃ
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● 和風顆粒だし小さじ１
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● 中華顆粒だし小さじ１
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● 生姜の千切り１０㌘
-
● 柚子（すりおろし）少々
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● 七味唐辛子少々
つくり方
1
サツマイモをよく洗い、厚さ５㍉のいちょう切りにし、５分ほど水につける。長ネギは斜め薄切りにする。
2
水気を切ったサツマイモを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（５００W）で４分ほど加熱する。
3
鍋に【A】、サツマイモ、長ネギを入れて中火で煮る。沸騰したら弱火にし、アクを取る。
4
③の鍋に牛乳、鯖は身を一口大にして汁ごと入れ、ひと煮立ちさせる。
5
器に盛りつけ、柚子・七味唐辛子を盛り付ける。
材料 （４人分）
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● 牛乳４００ｃｃ
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● 鯖缶（柚子胡椒風味）１缶（１９０㌘）
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● サツマイモ２５０㌘
-
● 長ネギ大１本
【A】
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● 水５００ｃｃ
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● 和風顆粒だし小さじ１
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● 中華顆粒だし小さじ１
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● 生姜の千切り１０㌘
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● 柚子（すりおろし）少々
-
● 七味唐辛子少々
ひとくちメモ
牛乳の苦手な方でも、おいしく召し上がれると思います。鯖缶の味は、お好みでご利用ください。サツマイモの代わりにジャガイモで試すのも良いですよ。
掲載日：2022年1月14日
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