

トップ
ナスと豚の酢しょうゆ煮

お酢のさっぱりした味付けです。切った野菜の大きさや余熱時間で、野菜の歯ごたえが変わります。
材料(4人分)
- 豚肩ロース肉
(ブロック) - 300g
- ナス(中)
- 3本
- キュウリ
- 2本
- 玉ねぎ
- 1個
- ショウガ
- 1片
【A】
- しょうゆ
- 200cc
- 酢
- 200cc
- 水
- 100cc
- 砂糖
- 100g
●エネルギー/390kcal●たんぱく質/19.1g●脂質/14.6g●炭水化物/43.7g●塩分/8.4g
作り方
- ナス、キュウリは乱切り、玉ねぎはくし切り、ショウガは薄切りにする。
- 豚肉は8等分に切り、下茹でする。
- 鍋に【A】とショウガを入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら豚肉を加え弱火で20分ほど煮る。
- 玉ねぎ、ナス、キュウリを加え中火にして、再沸騰したら弱火にして5分煮て火を止める。
お酢のさっぱりした味付けです。切った野菜の大きさや余熱時間で、野菜の歯ごたえが変わります。
掲載日:2015年8月17日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年7月18日
夏の味覚!地元産の「すいか」販売中!!
すいかにはビタミンA、B6、C等含まれています。 本日のデザートにどうぞ。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2025年7月14日
夏の味覚「なす」が旬です!
みずみずしくて、とろけるような食感の「なす」が、今まさに食べ頃 炒めても、焼いても、漬けても、夏の食卓を彩る万…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年7月17日
地元産「まくわうり」入荷いたしました!!
「まくわうり」はメロンの仲間で、完熟すると甘い香りと、さっぱりとした甘味、シャキシャキとした食感を楽しめます。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年7月17日
地場産の「まくわうり」を豊富に販売中です!!
浅漬けやマリネ、また煮物や炒め物など、幅広い料理で美味しく頂ける夏のフルーツです。 是非お試しください。…
直売所のサイトへいるマルシェ
お知らせ

2025年7月11日
7月12日(土)・13日(日)の2日間『夏野菜フェア』開催
いるマルシェ店頭にて『枝豆』の試食販売を致します。 また、トウモロコシも大量にご用意を致します。 是非、ご…
直売所のサイトへ