とれ蔵KITCHEN

1

柚の表面の皮をすりおろす。

2

柚を縦半分に切り、中実を取り出し皮をたっぷりの水につけ一晩置く。

3

一晩置いた柚の皮を半分に折り、鍋に並べる。

4

柚1個に対して20gの砂糖を鍋に入れ30分位煮る。（煮汁がトロリとする）

5

火を止め、鍋の中の柚をひっくり返してふたをして冷ます。