とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
作成者： 武蔵野食文化推進者
材料 （4人分）
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● 小豆100g
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● 水300cc
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● 米1/2カップ
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● 砂糖100g位
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● 塩小さじ1/2
【団子】
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● 米粉180g
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● 熱湯150cc（様子を見る）
つくり方
1
小豆を多目の水で煮てアクをとり茹でこぼします。
2
小豆に水300ccを加え、ゆっくり煮ます（30分位）。水の量は、お好みで調整してください。
3
洗っておいた米を加えて煮込みます。
4
米粉に熱湯を入れ、耳たぶくらいの硬さにこね、一口大に丸めます。
5
小豆粥が軟らかくなったら好みの量の砂糖で味付けします。
6
(4)の団子と最後に塩を加えて味を調えます。
材料 （4人分）
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● 小豆100g
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● 水300cc
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● 米1/2カップ
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● 砂糖100g位
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● 塩小さじ1/2
【団子】
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● 米粉180g
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● 熱湯150cc（様子を見る）
ひとくちメモ
行事食なので神棚に上げます。団子を繭玉や里芋などの野菜に見立てて作り、小豆粥に入れ、豊作祈願をします。
掲載日：2020年6月7日
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