とれ蔵KITCHEN

1

金ごまは炒って、すり鉢でよくすります。

2

きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）をふって軽くもみ水気をしぼります。

3

青ジソとミョウガは、小口切りまたはみじん切りにします。

4

(1)のすり鉢に味噌を加えて混ぜ、冷しただし汁を加えきゅうり、ミョウガ、青ジソを加えれば出来上がり。

5

ごはんやうどんにかけていただきます。