とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
作成者： 武蔵野食文化推進者
材料 （4人分）
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● 木綿豆腐1丁
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● さといも4個
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● 大根5cm
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● にんじん1/2本
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● ごぼう10cm
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● 豚肉100g
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● キノコ類50g
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● だし汁4カップ
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● 醤油大さじ2
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● 味噌大さじ2
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● 油大さじ2～3
つくり方
1
さといもは適当な大きさに切る。大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、豚肉、キノコは食べやすい大きさに切る。
2
多めの油で水分をきった豆腐をよく炒める。
3
鍋に(1)で切った材料を加え炒め、だし汁、醤油を加え煮込み、具が煮えたら更に味噌で味を調える。
材料 （4人分）
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● 木綿豆腐1丁
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● さといも4個
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● 大根5cm
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● にんじん1/2本
-
● ごぼう10cm
-
● 豚肉100g
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● キノコ類50g
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● だし汁4カップ
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● 醤油大さじ2
-
● 味噌大さじ2
-
● 油大さじ2～3
ひとくちメモ
秋野菜が採れ始めた頃より、寒い時や人寄せ時などにたくさん作ります。具をたくさん入れていただきます。豆腐は最後に入れることが多いようですが、この作り方は最初に炒めます。
掲載日：2020年3月29日
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