とれ蔵KITCHEN

1

大根は皮をむき、5cmくらいの長さに切り、1.5cmくらいの拍子切りにする。

2

ゆずは皮をむき、皮は千切りにする。

3

砂糖とらっきょう酢を混ぜ合わせる。

4

切った大根とゆずに(3)をかけて、そこにゆずの身をしぼり、混ぜ合わせる。

5

3日～4日くらい漬ける。