とれ蔵KITCHEN

1

ベーコンは1.5cm幅に切る。

2

タマネギ、ニンジンは1.5cm角に切る。サツマイモは皮を所々むき、1.5cm角に切り水に浸す。

3

鍋にバターを熱し、ベーコンを炒める。次にタマネギを炒め、しんなりしてきたらニンジンとサツマイモを加え、水と固形スープの素を入れて煮る。

4

サツマイモが柔らかくなったら少しつぶす。

5

豆乳を加えてさらに煮込み、火を止める少し前に蒸し大豆を入れて、出来上がり。

6

器にスープを注ぎ、カイワレ大根をのせていただく。