とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／361.5kcal
たんぱく質／12.5g
脂質／20.5g
炭水化物／29.1g
塩分／0.2g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● ニンジン100g
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● キャベツ60g
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● 長芋60g(大さじ4)
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● 長ネギ100g
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● 米粉100g
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● 卵2個
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● 水100cc
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● 塩少々
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● 天かす大さじ4
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● 干しえび大さじ2
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● 豚バラ肉100g
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● サラダ油大さじ2
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● マヨネーズ適量
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● ソース適量
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● かつお節10g
つくり方
1
ニンジン、キャベツを千切りにする。
2
長ネギはみじん切りにする。
3
長芋をすりおろし、ボウルに卵、水、塩を加えてよく混ぜる。米粉を少しづつ加えて混ぜ合わせる。
4
(3)の中に、(1)・(2)・天かす・干しえびを入れて、軽く混ぜる。
5
フライパンにサラダ油を熱し、(4)を流す。
6
周囲が固まってきたら上に豚バラ肉を並べ、かつお節をふる。焼き色がついたら裏返し両面を焼く。（弱火で4～5分）
7
焼き色がついたら、マヨネーズ、ソース、かつお節をかける。
材料 （4人分）
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● ニンジン100g
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● キャベツ60g
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● 長芋60g(大さじ4)
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● 長ネギ100g
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● 米粉100g
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● 卵2個
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● 水100cc
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● 塩少々
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● 天かす大さじ4
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● 干しえび大さじ2
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● 豚バラ肉100g
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● サラダ油大さじ2
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● マヨネーズ適量
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● ソース適量
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● かつお節10g
ひとくちメモ
生地に米粉と長芋を使い、もっちり感があります。キャベツよりにんじんが多いので、にんじんの甘みが感じられます。
掲載日：2020年3月15日
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