とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
作成者： 武蔵野食文化推進者
材料 （4～5個分）
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● 小麦粉50g
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● 残り飯250g
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● 味噌大さじ1
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● 水50g
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● 油小さじ1
【A】
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● 醤油100cc
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● 砂糖100g
つくり方
1
小麦粉に残り飯、味噌、水を適度に入れ、よく練り丸くする。
2
油をひいたフライパンに並べふたをし、中火で焼く。
3
【Ａ】を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
4
(2)と(3)をからめ、フライパンでもう一度軽く焼く。
材料 （4～5個分）
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● 小麦粉50g
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● 残り飯250g
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● 味噌大さじ1
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● 水50g
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● 油小さじ1
【A】
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● 醤油100cc
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● 砂糖100g
ひとくちメモ
物を粗末にしないため、ご飯の代用にもなります。農作業中のお茶うけ、養蚕上族、お茶摘み等。農繁期等、四季を問わずに作りました。
掲載日：2020年2月2日
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