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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ニラの春巻き

お好みで、からしやマヨネーズなどを添えて食べてください。

材料（4人分）

ニラ
1束
合挽肉
100g
はんぺん（大判）
1枚
しょうが
適量
春巻きの皮
8枚
塩・コショウ
少々
サラダ油
大さじ1

●エネルギー／270kcal●たんぱく質／10g●脂質／16.1g●炭水化物／20.5g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ニラはみじん切りにし、しょうがはすりおろしておく。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ひき肉、ニラを入れて炒める。しょうが、塩、コショウ少々を加えて味を調える。
  3. (2)を冷ましてから、はんぺんを入れて練り込む。
  4. (3)を8等分して、春巻きの皮で包む。
  5. フライパンに少なめのサラダ油（分量外）を入れて、(4)を両面揚げ焼きにする。

お好みで、からしやマヨネーズなどを添えて食べてください。

掲載日：2015年6月15日

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