とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／237.7kcal
たんぱく質／11.2g
脂質／12.2g
炭水化物／20g
塩分／1g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● ダイコン800g
-
● 牛ひき肉200g
-
● ニンニク2片
-
● ゴマ油少々
-
● 万能ねぎ少々
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● サラダ油少々
【A(混ぜ合わせておく)】
-
● コチュジャン大さじ2～3
-
● めんつゆ大さじ1
-
● 砂糖小さじ2
-
● 鶏ガラスープの素小さじ1
-
● コショウ少々
【水溶き片栗粉】
-
● 片栗粉小さじ1・1/2
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● 水大さじ2
つくり方
1
ダイコンは2cm位の輪切りにし、厚めに皮をむく。両面に格子に包丁で切り込みを入れ、15分位茹でる。
2
フライパンにゴマ油を熱し、ゆがいた大根を弱火で焦げ目がつくように焼く。焼けたら別の皿に取り出しておく。
3
フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクとひき肉を炒め、肉の色が変わってきたら【A】の調味料を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
ダイコンを皿に盛り、(3)をかけ万能ねぎを散らす。
材料 （4人分）
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● ダイコン800g
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● 牛ひき肉200g
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● ニンニク2片
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● ゴマ油少々
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● 万能ねぎ少々
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● サラダ油少々
【A(混ぜ合わせておく)】
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● コチュジャン大さじ2～3
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● めんつゆ大さじ1
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● 砂糖小さじ2
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● 鶏ガラスープの素小さじ1
-
● コショウ少々
【水溶き片栗粉】
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● 片栗粉小さじ1・1/2
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● 水大さじ2
ひとくちメモ
豆板醤など少し入れてもいいと思います。
掲載日：2020年1月22日
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