とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／201.8kcal
たんぱく質／13.1g
脂質／0.7g
炭水化物／33.4g
塩分／3g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● サトイモ500g
-
● ダイコン500g
-
● イカ1杯
-
● さやえんどう少々
【A】
-
● 水1000cc
-
● 顆粒だし小さじ2
-
● 砂糖大さじ3
-
● 酒大さじ3
-
● しょうゆ大さじ3
-
● みりん大さじ1
つくり方
1
ダイコンは皮をむき、1.5㎝大の輪切りにし5分くらいゆがく。サトイモは皮をむいておく。
2
イカは、ワタを取り皮をむいて輪切りにし、サッと湯通しする。さやえんどうは、ゆがいておく。
3
【A】の調味料を鍋に入れ沸騰させ、その中に(1)を入れて中火で30分ぐらい煮る。
4
(3)の中に、イカとみりんを入れて、10～15分弱火で煮て出来上がり。
5
盛り付けの後、さやえんどうを色つけに添える。
材料 （4人分）
-
● サトイモ500g
-
● ダイコン500g
-
● イカ1杯
-
● さやえんどう少々
【A】
-
● 水1000cc
-
● 顆粒だし小さじ2
-
● 砂糖大さじ3
-
● 酒大さじ3
-
● しょうゆ大さじ3
-
● みりん大さじ1
ひとくちメモ
弱火でじっくり煮ると、里芋と大根に味がしみ込みます。
掲載日：2019年12月20日
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で！
