とれ蔵KITCHEN

1

タマネギはみじん切り、塩鮭の切り身は皮と骨を取り除き、包丁でたたいてミンチにする。

2

(1)をボウルに入れ、片栗粉と細かく刻んだ桜えびを加え、よく混ぜ合わせる。

3

(2)をシューマイの皮で円柱状に包み、形をととのえる。

4

キャベツを太目のせん切りにして、蒸し器の中に敷きシューマイをなるべくくっつかないように並べて火にかける。蒸気が上がって10分ほど蒸す。

5

蒸し上がったらキャベツも一緒に盛りつけて、カイワレ大根を添える。

6

お好みで辛子しょう油でいただく。