とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／108.3kcal
たんぱく質／10.5g
脂質／0.6g
炭水化物／14.3g
塩分／1.8g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● 白菜400g
-
● 桜えび（素干しのもの）10g
-
● 春雨40g
-
● 鶏ササミ3本
-
● 片栗粉適量
【A】
-
● 酒大さじ1・1/2
-
● しょうゆ大さじ1・1/2
-
● 砂糖小さじ1/2
-
● 塩小さじ1/2
-
● ネギみじん切り30g
-
● しょうがみじん切り15g
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● ゴマ油小さじ2
つくり方
1
春雨は熱湯をかけ4～5分もどし、3～4cmに切る。
2
ササミは筋を取り7～8cmの細切にして、塩、コショウをし片栗粉をまぶしておく。
3
白菜は幅5cmに切り、茎の部分は5mm位の細切り、葉は2cm位のざく切りにする。
4
耐熱ボウルに白菜の茎、春雨、ササミ、葉、桜えびの順に重ね、【A】のたれをかけラップをし、電子レンジ（500W）で10分蒸す。
5
蒸し上がったらごま油をかけ全体を混ぜる。
材料 （4人分）
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● 白菜400g
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● 桜えび（素干しのもの）10g
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● 春雨40g
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● 鶏ササミ3本
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● 片栗粉適量
【A】
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● 酒大さじ1・1/2
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● しょうゆ大さじ1・1/2
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● 砂糖小さじ1/2
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● 塩小さじ1/2
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● ネギみじん切り30g
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● しょうがみじん切り15g
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● ゴマ油小さじ2
ひとくちメモ
白菜の芯は味がしみにくいので下に入れると良いです。
掲載日：2019年2月19日
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