とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／365.5kcal
たんぱく質／15.4g
脂質／27.4g
炭水化物／14.8g
塩分／2.6g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● シイタケ（小さいもの）12枚
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● レンコン100g
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● 豚バラ肉薄切り12枚
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● みそ大さじ2
【A】
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● めんつゆ大さじ3
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● 酒大さじ1
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● 水大さじ3
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● サラダ油少々
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● ネギ（白い部分）10cm
つくり方
1
シイタケの軸を取り、内側に味噌を塗る。
2
レンコンは３mm位の輪切りにして、２分位茹でる。
3
シイタケとレンコンを合わせて肉で巻く。フライパンにサラダ油を熱して、シイタケを下にして焼き色をつける、裏返して裏も焼く。【A】の調味料を入れ、フタをして３分位煮る。
4
フタを取り、少し水分を飛ばし照りが出るようにする。
5
器に盛りつけ白髪ネギを飾る。
材料 （4人分）
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● シイタケ（小さいもの）12枚
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● レンコン100g
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● 豚バラ肉薄切り12枚
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● みそ大さじ2
【A】
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● めんつゆ大さじ3
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● 酒大さじ1
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● 水大さじ3
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● サラダ油少々
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● ネギ（白い部分）10cm
ひとくちメモ
これからレンコンが取れる時期なので、シイタケと合わせてみました。ご飯とも合うと思います。
掲載日：2018年12月9日
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