とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／207.3kcal
たんぱく質／10.8g
脂質／11.9g
炭水化物／13.2g
塩分／3.2g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● トウガン800g
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● 豚ひき肉200g
-
● ニンジン1/4本
【調味料】
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● しょう油大さじ2
-
● 酒大さじ1
-
● 砂糖小さじ1・1/2
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● 塩小さじ1/2
-
● 豆板醤小さじ1
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● 中華あじ小さじ1
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● 片栗粉小さじ1
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● 水1カップ
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● 油適量
つくり方
1
トウガンは皮を厚めにむき種とワタを取り、食べやすい大きさに切り下ゆでする。（３～５分） 調味料は合わせておく。
2
フライパンに油を入れ、ひき肉、ニンジンを炒め色が変わったら豆板醤を加えてさらに炒め、調味料、中華あじ、水を加える。
3
煮立ったらトウガンを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
材料 （4人分）
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● トウガン800g
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● 豚ひき肉200g
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● ニンジン1/4本
【調味料】
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● しょう油大さじ2
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● 酒大さじ1
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● 砂糖小さじ1・1/2
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● 塩小さじ1/2
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● 豆板醤小さじ1
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● 中華あじ小さじ1
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● 片栗粉小さじ1
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● 水1カップ
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● 油適量
ひとくちメモ
豆板醤は好みで量を加減してください。
掲載日：2018年11月12日
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