とれ蔵KITCHEN

1

カボチャは2cmくらいの角切り。ベーコンは2cmの角切り。玉ねぎはくし型。ジャガイモは2cmの角切り。ニンジンは5mm厚さの半月切り。

2

鍋に油を入れ、(1)の野菜を全部入れて炒める。

3

全体に油がまわり色が変わったら、水とコンソメを入れて強火で沸騰させる。（灰汁は取り除く）

4

蓋をして弱火で7～8分煮る。

5

牛乳を入れて沸騰直前で火を止め塩コショウで味をととのえる。

6

最期に彩りに塩茹でしたインゲンを添える。