とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／82.3kcal
たんぱく質／3.7g
脂質／3.2g
炭水化物／11.1g
塩分／3.6g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- キュウリ
- 500g
【A】
- しょう油
- 大さじ5
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 豆板醤
- 小さじ1
- 長ねぎ(太いもの)(白髪ネギ用含む)
- 2本
- ゴマ油
- 適量
つくり方
1
キュウリは1本を4等分位に切る。
2
まな板の上などで、包丁の背でつぶす。
3
(2)のキュウリをボウルに入れ、【Ａ】の調味料を入れ全体を混ぜ合わせる。
4
ネギはみじん切りにする。（好みですが、多い方がおいしい）
5
(3)の中にネギを入れ全体を混ぜ合わせ、ゴマ油を入れる。
6
盛りつけた上に、白髪ネギをのせる。
材料（4人分）
- キュウリ
- 500g
【A】
- しょう油
- 大さじ5
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 豆板醤
- 小さじ1
- 長ねぎ(太いもの)(白髪ネギ用含む)
- 2本
- ゴマ油
- 適量
ひとくちメモ
きゅうりは新鮮なものを使ってください。暑い日などは、冷やしておくと、ネギのヌメリが出てご飯が進みます。また、味のしみたネギは、冷奴の上にのせて食べてください。
掲載日：2018年7月2日
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