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大根のかわり漬け

保存食になると思うので…大根がたくさん採れた時に作ると良いですよ!
ご飯のおかずに、お茶のお供にいかがですか?
材料(4人分)
- 大根
- 1本
- 干ししいたけ
- 3枚
- ねぎ
- 1本
- たかの爪
- 3本
- 醤油
- 200cc
- 酢
- 200cc
- 米油
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ3
- しいたけの戻し汁
- 50cc
●エネルギー/201kcal●たんぱく質/5.3g●脂質/11.5g●炭水化物/18.6g●塩分/8.3g
作り方
- 大根は、いちょう切りにする。
- 干ししいたけは、水で戻して千切りにする。
(戻し汁は(4)で使用する) - ねぎは、斜め切りにする。
- 鍋に醤油、酢、米油、砂糖、しいたけの戻し汁、たかの爪を入れて沸騰させ火を止める。
- (4)に(1)の大根、ねぎ、しいたけを入れる。
(一晩おくと、味がしみる。)
保存食になると思うので…大根がたくさん採れた時に作ると良いですよ!
ご飯のおかずに、お茶のお供にいかがですか?
掲載日:2015年2月16日
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