とれ蔵KITCHEN

1

ジャガイモは良く洗い、皮付きのまま大きければ半分に切る。鶏肉は一口大に切り小麦粉をしっかりまぶす。

2

フライパンに油大さじ2を広げて、鶏肉とジャガイモを並べて全体に油大さじ4を回しかける。中火で8分程焼いて肉に焼き色がついていたら裏返して、カリッとするまで揚げ焼きにする（6～7分位）

3

肉が焼けたら取り出して、じゃがいもをさらに5分位揚げ焼き（竹串がすっと通るまで）にする。最後に鶏肉を戻し、さっと火を通す。

4

ボールに【A】を合わせ、揚げたての鶏肉とジャガイモを入れてざっくりとからめる。