とれ蔵KITCHEN

1

じゃがいもは皮をむき、1個を4等分に切る。やわらかく水気がなくなるまでゆでる。

2

熱いうちに(1)をよくつぶし、片栗粉の分量を少しづつ入れ良く練り（耳たぶ位の固さ）2cm大に丸める。

3

鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)の中央を指で押さえて少しくぼませながら入れる。2～3分茹でて水にとり、水気を切る。

4

器に等分した粒あんを盛って(3)をのせる。