とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／143.5kcal
たんぱく質／4.7g
脂質／6.9g
炭水化物／16.8g
塩分／1.4g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- 白菜（芯に近い黄色の部分）
- 400g
- 玉ねぎ（中）
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ1・1/2
- 豆乳
- 200cc
- だし汁
- 150cc
- 塩・コショウ
- 適量
- 白みそ
- 大さじ3
- オリーブオイル
- 適量
- 万能ねぎ
- 2本
つくり方
1
玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒め、塩・コショウする。
2
白菜はざく切りにし、やわらかく茹で良く湯を切る。
3
(1)と(2)にだし汁を加え、フードプロセッサーにかける。
4
鍋に移し、豆乳、白みそを加え温める。
5
器に盛りつけ、万能ねぎの小口切り、オリーブオイルを回しかける。
材料（4人分）
- 白菜（芯に近い黄色の部分）
- 400g
- 玉ねぎ（中）
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ1・1/2
- 豆乳
- 200cc
- だし汁
- 150cc
- 塩・コショウ
- 適量
- 白みそ
- 大さじ3
- オリーブオイル
- 適量
- 万能ねぎ
- 2本
ひとくちメモ
白菜に味がないので、みそを使ってみました。トッピングに、人参・ベーコンなどの炒め物でもよいでしょう。
掲載日：2017年1月24日
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で！
