とれ蔵KITCHEN

1

さつまいもは皮つきで5mm厚さに切り、水につけてアク抜きし、1cmの角切りにする。

2

りんごは8等分に切り、皮をむいて3mm位の厚さに切り、塩水につける。（ザルに取る）

3

(1)のさつまいもに塩少々加えてゆでて、冷ましておく。

4

マヨネーズとレモン汁でソースを作り、(2)(3)とニンジンの千切りとレーズンを入れてあえる。