とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／281kcal
たんぱく質／15.5g
脂質／17.8g
炭水化物／9.8g
塩分／2.7g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- 牛肉（薄切り）
- 150ｇ
- 青梗菜
- 3株
- 卵
- 3個
- にんにく（みじん切り）
- 1片
- サラダ油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ2
【A】
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- さとう
- 大さじ1
【B】
- 水
- 100㏄
- オイスターソース
- 大さじ1
- 中華だし
- 大さじ1
- ゴマ油
- 少々
つくり方
1
ボウルに牛肉と【A】を混ぜておく。
2
青梗菜は５㎝位に茎と葉に切り分けておく。卵は溶いておく。
3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵をスクランブルエッグのように半熟状態で取り出します。次に肉を炒め色が変わったら取り出す。
4
にんにくを炒め、青梗菜の茎を加え炒め酒をふり、葉を加えて③の肉・卵を戻して、【B】を加えて炒め、ゴマ油をかけて出来上がり。
材料（4人分）
- 牛肉（薄切り）
- 150ｇ
- 青梗菜
- 3株
- 卵
- 3個
- にんにく（みじん切り）
- 1片
- サラダ油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ2
【A】
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- さとう
- 大さじ1
【B】
- 水
- 100㏄
- オイスターソース
- 大さじ1
- 中華だし
- 大さじ1
- ゴマ油
- 少々
ひとくちメモ
とろっと、ふわふわ玉子。ご飯の上にのせてもおいしいです。
掲載日：2016年10月4日
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