とれ蔵KITCHEN

1

じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、ゆでる。竹串でさし、茹であがったところで水分を切り、熱いうちに皮をむきよくつぶす。

2

①に片栗粉、油を入れ良く練る。

3

②を半分位に分けて丸め、ラップに包み冷蔵庫で一晩寝かす。

4

③の餅を１cm位の厚さに切り、好みの味に仕上げ焼きをする。

5

焼き方＝フライパンを良く熱しておく。
（A)バター味・・・・・・フライパンにバターを溶かし、少し焦げ目が付く位まで片面を焼き、裏返す。

6

（B)甘　味・・・・・・・・フライパンに油を敷き、（A)と同様に焼き、砂糖しょう油につける。

7

（C)しょうゆ味・・・・・・フライパンに油を敷き、（A)と同様に焼き、しょう油をつけ海苔を巻く。

8

器に盛り付ける。