とれ蔵KITCHEN

1

にんじんは荒目のおろし金ですりおろして置く。

2

ニラ、キャベツ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。

3

ボールに豚ひき肉と【A】を加え、よく練り合わせ、さらに(1)と(2)、片栗粉を加えてよく練り合わせる。

4

具をギョーザの皮の中央に置き皮のまわりに水をつけひだを作りながら包む。

5

熱したフライパンに油をひきギョーザを並べ、中火で2～3分程焼く（うすく焦げ目がつく程度）。焦げ目がついたら大さじ2～3杯の水を入れフタをして中火で約2分程度蒸し焼きにする。皮が透明になりパチパチという音がしてきたら出来上がり。

6

焼き目を上にしてお皿に盛りつけ、酢しょう油、ラー油等をつけてお召しあがり下さい。