とれ蔵KITCHEN

1

しその葉を細かく刻む。チーズも５mm角位に小さく切る。

2

鶏ひき肉に軽く塩・コショウし、1のしその葉、チーズを混ぜる。

3

なすは縦半分に切り、一方のなすの半分の厚さのところに切り込みを入れる。
（全部切らずに側面を少し残す）他も同様に切り込みを入れる。

4

なすの切り口に小麦粉を少しふる。

5

2の具を８等分し、なすの切り込みにはさむ。

6

蒸し器で６～７分蒸し、しょうがしょう油をかけて食べる。