とれ蔵KITCHEN

1

かぼちゃは種をとり、一口大に切りさっと水にくぐらせ、皿に盛りラップをふわっとかけ、電子レンジ500ｗで約５分～6分かける。その後つぶして置く

2

生しいたけ、むきえびをみじん切りにし、【A】を全部混ぜ合わせ、肉種を作る。

3

1の冷めたかぼちゃと2を良く混ぜ合わせ８等分しておく。

4

3を【B】で約５分煮込み皿に取る。

5

のこった鍋に【C】を入れ、水大さじ2でといた片栗粉大さじ２を回し入れとろみをつける。

6

つけ合せのししとう・ニンジンは、フライパンで炒めてから、水を加え茹でる。

7

皿に一人前２ヶを盛り、5をかけ、ししとう、ニンジンをつけ合せる。