とれ蔵KITCHEN

1

大根は皮をむき2～3cmの厚さのいちょう切りにし、やわらかく茹でる。

2

鶏ひき肉は【Ａ】の調味料で下味をつけておく。

3

なべにサラダ油を熱し、(2)のひき肉をさっと炒める。

4

【Ｂ】の調味料を練り合わせておき、(3)のなべに入れ弱火でとろりとするまで練る。卵黄を加え手早く混ぜる。

5

大根の上に(4)の鶏みそをかけ、ゆずの皮の細切りを散らす。