とれ蔵KITCHEN

1

カボチャは角切りにする。

2

豚バラ肉は2cm位に切る。

3

人参は皮をむき半月切り、ごぼうは皮をむいて薄切りにし酢水につける。
長ネギは1～2cmに切る。

4

こんにゃくは下ゆでし、薄切りにする。

5

鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、ごぼう、人参の順に炒める。

6

(5)にだし汁を注いでカボチャ、こんにゃくを入れて煮立て灰汁を取り弱火で煮る。

7

(6)が柔らかくなったら、長ネギを加えみそを溶き入れ味を調える。