とれ蔵KITCHEN

1

フキは、茹でてから皮をむき3cm位に切る。

2

鍋に(1)、砂糖（大さじ1）、みりん（大さじ1）、塩（小さじ1）を入れ弱火で汁がなくなるまで煮る。

3

人参は、太めの短冊に切り茹で、ザルにあげて水を切る。

4

豆腐は、よく水切りをする。

5

(4)の豆腐をすり鉢に入れてすり、滑らかになったら砂糖（大さじ2）、塩（小さじ1）、を入れ味を調える。

6

(5)に(2)のフキと(3)のニンジン、すりゴマを入れ和えて出来上がり。