とれ蔵KITCHEN

1

大根、人参、しいたけ、油揚げを3mm程の細切りにする。

2

生姜はなるべく細く切る。

3

鍋に油を熱し、生姜をよく炒め次に、(1)を入れて炒める。

4

野菜に火が通ったら、調味料を入れて蓋をして中火で3～5分位炒め煮する。

5

(4)の煮汁が残っていたら、強火にして水分をとばす。

6

仕上げに黒ゴマをかけて出来上がり。