とれ蔵KITCHEN

1

ごぼうは4～5cm位の長さに切る。太い部分はさらに半分に切り、水にさらしザルにあげる。

2

人参は、太めの短冊に切る。
しいたけは、塩水で洗い短冊に切る。

3

こんにゃくは、短冊に切る。
油揚げは、半分に切り短冊に切る。

4

鍋に油をひき(1)のごぼうを入れ少し炒めたら、水をひたひたに入れて煮る。

5

(4)が柔らかくなったら、人参、しいたけ、こんにゃく、油揚げと【A】の調味料を入れて人参が柔らかくなったら、かつおぶしを入れてかき混ぜる。

6

(5)をお皿に盛り、ごまをかけて出来上がり。