とれ蔵KITCHEN

1

ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらす。
（2・3回水を替える）

2

ボウルに【※・A】を入れ、粘りが出るまでよくこね、塩・コショウで味を調える。

3

(2)に片栗粉、(1)の水切りしたごぼうを入れてよくこねる。

4

(3)を8等分に丸めて、形を整える。

5

ごま油をひいたフライパンで、最初は強火で片面に焼き色がつくまで焼き、裏返て弱火にし蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら出来上がり。