とれ蔵KITCHEN

1

キュウリは水洗いをして水気をきっておく。

2

生姜は千切りにする。

3

【調味料】は鍋に入れ火にかけて沸騰させる。

4

(1)のキュウリを鍋に並べ(2)の生姜をキュウリの上にのせ(3)の調味料をかけて4時間ぐらい置く。

5

(4)の煮汁が冷めたら、煮汁を他の鍋に移し火にかけて少し煮詰めてから直ぐに(4)のキュウリに煮汁をかける。

6

(5)を4回繰り返し、冷めたら出来上がり。食べる時に切る。