とれ蔵KITCHEN

1

茄子縦半分に切り、くし形に切って水にさらし水気を切っておく。
ちくわ、キュウリ、人参は薄めの短冊切りにする。

2

生姜、にんにく、ねぎはみじん切りにする。

3

調味料は混ぜておく。（鶏からスープの素：小さじ1）

4

フライパンを熱し油（分量外）を入れひき肉、(2)を入れて炒め香りが出てきたら豆板醤を加えて炒め、ひき肉の色が変わってきたら(3)の調味料を加えて炒める。

5

フライパンに油大さじ２を入れ人参、茄子、ちくわ、キュウリの順に入れ火が通ったら(4)を入れ全体に水溶き片栗粉を入れごま油、酢をふりかけて器に盛る。