とれ蔵KITCHEN

1

じゃがいもは、皮ごと水から茹で、熱いうちに皮をむいてフォークで粗くつぶして塩・こしょう・オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。

2

ピーマンは、縦半分に切り種を取り除く。

3

ピザ用チーズを8等分し、ピーマンの底にそれぞれ入れる。

4

(1)のじゃがいもを8等分し、(3)のピーマンにそれぞれ詰める。

5

ベーコンは1枚を半分に切り、じゃがいもを詰めたピーマンに巻いて楊枝で止める。

6

熱したフライパンに、ピーマンを上にくるように並べ蓋をして弱火で焼く。

7

ベーコンに焼き色がついたら、裏返しして、水を50cc加え蓋をして蒸し焼きにする。