とれ蔵KITCHEN

1

さつま芋は皮つきのまま、1cmの輪切りにし水にさらす。
ブロッコリーは、小房にわけ茎は皮をむいてひと口大に切る。
玉ネギ、ハム、りんごは1.5cm角に切る。

2

さつま芋は、竹串が通るぐらいの硬さに茹でる。

3

鍋にバターを溶かし、さつま芋、ブロッコリーの茎、玉ネギ、ハム、りんごを炒める。

4

(3)に水、牛乳、固形コンソメを入れしばらく煮る。

5

(4)に塩、コショウで味を調え、片栗粉でとろみをつける。