とれ蔵KITCHEN

1

ブロッコリーは小房に分け、軸は短冊切りにし塩を加えた熱湯で茹でザルにあげよく水気を切っておく。

2

桜えびは、熱湯をかけてもどす。

3

豆腐は重しをして、よく水気を切っておく。

4

すり棒で(3)の豆腐を良くすり、【Ａ】を加えてよく混ぜる。

5

(4)に(1)と(2)を加え良く混ぜ合わせて、味を調えて出来上がり。