とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／76kcal
たんぱく質／0.5g
脂質／0.1g
炭水化物／18.1g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- さつまいも
- 150g
- レモン
- 1個
【A】
- 砂糖
- 大さじ2強
- 水
- 150cc
つくり方
1
さつまいもは皮付きのまま4等分にし、酢水に10分つけアクを取り、400ccの水で竹串がささる位まで中火でゆでる。
2
レモンはよく洗い、真ん中の部分は3mmの厚さに4枚切り、両端の部分は絞る。
3
ゆでたさつまいもの上にレモンの輪切りをのせ、【A】の水と砂糖、レモン汁と一緒に10分煮詰める。
4
煮詰めたさつまいもを器に盛り、煮汁のシロップをかける。
材料（4人分）
- さつまいも
- 150g
- レモン
- 1個
【A】
- 砂糖
- 大さじ2強
- 水
- 150cc
ひとくちメモ
さつまいもを1cm角に切り、ぜんざいに入れてもおいしくいただけます。
レモンスライスと一緒に煮ることにより、色もよく、さっぱりとした味に仕上がります。
砂糖の代わりにはちみつを使っても美味しくいただけるでしょう。
簡単にでき、お子様にも喜ばれる一品です。
掲載日：2012年9月6日
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