とれ蔵KITCHEN

1

キクラゲは水に戻しておく。

2

さつまいもは皮をむき輪切りにし、水にさらしゆでる。

3

キクラゲを1cm角に切り、むきエビと一緒に炒め、塩をふる。

4

ゆでたさつまいもをつぶし、カタクリ粉と混ぜ合わせ、(2)の具をつつみだんごを作る。

5

だんごにカタクリ粉をまぶし、低温の油で揚げる。

6

めんつゆでつゆを作り、温める。

7

お椀に揚げただんごと三つ葉を入れつゆをかける。