とれ蔵KITCHEN

1

さつまいもは皮ごと乱切りしに、水に5分程度つけておく。
5分経ったら水気をきり、素揚げする。

2

梅は種を取り、梅肉の部分を包丁でたたく。

3

玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油でよく炒める。

4

炒めた玉ねぎに梅と砂糖を加えさらに1～2分炒める。

5

(4)に素揚げしたさつまいもを入れてからめ、ゴマをふりかける。