とれ蔵KITCHEN

1

ゴーヤを4等分輪切りにし、スプーンで中をきりぬき、中に小麦粉をふるっておく。

2

合い挽き80g、玉葱、にんじんはみじん切りし、塩、こしょうを入れ、卵1個、パン粉25gを入れ、よくこね、ハンバーグの固さにする。

3

ゴーヤを4等分した筒の中に(2)を詰める。

4

(3)を1cmの厚さに切り、小麦粉をつけ、卵2個をといた中につけ、パン粉をまぶし、170度位の温度のサラダオイルで揚げる（パン粉は焦げやすいので、色が付いたら中火で5分）。

5

季節の野菜で飾る。

6

レモン汁をかけ、いただきます。