とれ蔵KITCHEN

1

鶏肉は一口大に切り水、しょうゆ（小さじ1）の順に揉み込む。

2

ボウルに砂糖、しょうゆ、酢を合わせ、小口切りにしたトウガラシを混ぜる。

3

ナスは乱切りにし、シシトウは竹串で穴をあけておく。ニンニクは皮をむき1片ずつにする。（大きいものは半分に切る。）

4

ビニール袋に小麦粉を入れ、1.の鶏肉を入れ、粉を全体にまぶす。

5

フライパンに油を入れ、鶏肉を揚げ、2.の調味液につける。

6

ナス、シシトウ、ニンニクを揚げ、熱いうちに2.の調味液につける。