とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー/62kcal
たんぱく質/1.1g
脂質/0.2g
炭水化物/13.1g
塩分/1.1g
作成者: 料理研究グループ
材料(4人分)
- キャベツ
- 400g
- にんじん
- 150g
- パプリカ
- 少々
【A】
- 酢
- 100cc
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- しょう油
- 小さじ1
つくり方
1
キャベツは縦5cm横2cmの短冊切り、にんじんは5cmの千切り、パプリカは3cmの千切りにする。
2
キャベツは洗って茹でる。(レンジでも可)にんじんは切って、さっと茹でる。
3
キャベツ、にんじんをザルに上げ、水分をよく切る。
4
(3)を【A】の調味料によくつける。
5
皿に(4)を盛り付け、パプリカをのせる。
材料(4人分)
- キャベツ
- 400g
- にんじん
- 150g
- パプリカ
- 少々
【A】
- 酢
- 100cc
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- しょう油
- 小さじ1
ひとくちメモ
酢の味がさっぱりと効いた、とても彩りがよい一品に仕上がりました。キャベツを茹でたことでカサが減り、たくさん食べられます。
掲載日:2012年8月1日
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で!