とれ蔵KITCHEN

1

レーズンは熱湯で5～7分戻す。

2

じゃがいもはゆでて熱いうちにしっかりつぶす。

3

つぶしたじゃがいもに卵白を入れ、ゴムべらでよく混ぜる。グラニュー糖、薄力粉、牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせ、レーズンを加える。

4

(3)を直径3cmくらいのボールになるように丸める。

5

表面に軽く水気をつけ、白ゴマ、黒ゴマをそれぞれまぶす。

6

白ゴマ、黒ゴマの順に油で2分ほど揚げる。