とれ蔵KITCHEN

1

じゃがいもは半分に切って茹で、皮をむいてつぶす。

2

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。コーンは水気をきる。

3

エビは7mm角に切る。

4

鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんじん、コーン、エビをよく炒め、味塩コショウ（小さじ1）で味をつけ火を止める。

5

鍋につぶしたじゃがいもを加え、味塩コショウ（小さじ1）を入れ全体に混ぜ、全体の水分がなくなるまで弱火にかける。（具の完成）

6

具を16等分に丸め、まわりに小麦粉をまぶす。

7

(6)をよくといた卵につけ、パン粉をまぶし、衣がきつね色になるまで揚げる。

8

皿にキャベツを添え、コロッケを4つずつ盛りつける。