とれ蔵KITCHEN

1

キャベツは外側からはがし茹でてザルにあげ冷ましておく。（破れてもよい）

2

ニラ、長ネギ、しいたけはみじん切りにする。

3

豚ひき肉に【A】としょうがの絞り汁と(2)を入れてよく混ぜ、片栗粉も加え混ぜる。

4

キャベツが冷めたら、細切りにする。（葉・脈の厚いところは、そぎ切り、細切りにする。）水気を絞り、小麦粉をまぶす。

5

巻きすの上にラップを敷き、キャベツの上に(3)を広げ、のりまきのように巻き形を整え、蒸し器に入れ20分蒸す。

6

冷めたら切り分け、お好みでからししょうゆ、又はポン酢等をつける。